Manger sain
Voici un récap de toutes les infos récoltées dans les divers régimes existants. Elles aident à faire les bons choix en matière d'alimentation.
- Calories vides et pleines
Vides :
chips, biscuits apéro, panure, fast-food, poulet frit, quiche, pizza...
bonbons, gâteaux, chocapic, barres choco...
produits industriels
pain blanc
Pleines :
fruits, légumes, légumineuses
poisson, viande, yaourts
pâtes et riz complets
miel, sucre complet
produits "bruts"
pain complet
Bénéfices = + de fibres = transit + rapide, + rassasié
- Omégas 3 et 6
Omégas 6 (à éviter) :
huile de tournesol, d'arachide, de maïs, d'onagre, de palme
margarine
viandes
produits industriels
Omégas 3 (à privilégier) :
huile de colza, de lin, d'olive
poissons gras (plutôt petits : maquereaux, sardines, harengs), crustacés, fruits de mer
oléagineux
- Equilibre acido-basique
Trop acides, à éviter :
corps gras
protéines animales
sucre
céréales raffinées
sodas, eaux gazeuses
A privilégier :
fruits et légumes
épices et herbes
respirer lentement et profondément
- Index glycémique
Haut : + de 60
Moyen : - de 60
Bas : - de 40
Se référer au tableau des IG pour vérifier l'IG d'un aliment : HERE
- Chrononutrition
matin : protéines et beurre (type plaquette hôtel)
midi : si protéines animales -> éviter féculents
aprem : IG inf à 60 ou 40 -> fruits, fruits secs + choco noir + oléagineux
soir : omégas 3 +++ pour booster cerveau, muscles, peau... -> poissons gras (sardines, maquereaux, saumon), légumes
/!\ le soir, pas de sucre car = + de graisse, - de muscles, + de rides :(
fruits au début ou HORS repas, jamais après !
- Principes généraux
sortir de la table le ventre léger (80%)
mâcher chaque bouchée jusqu'à ce qu'elle soit LIQUIDE
calme +++
ni sucres lents ni sucres rapides après 18h
beaucoup d'épices, herbes, piment
midi : protéines végétales + céréales
soir : poisson ou viande maigre + légumes